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白果炒莴苣的做法步骤
白果炒莴苣的做法步骤：1 1莴苣去皮，洗净切片
白果炒莴苣的做法步骤：2 2白果煮熟，去壳，去衣
白果炒莴苣的做法步骤：3 3锅里油热，放下姜末爆香，放入莴苣煸炒3分钟
白果炒莴苣的做法步骤：4 4放下白果煸炒
白果炒莴苣的做法步骤：5 5加盐，糖，炒1分钟
白果炒莴苣的做法步骤：6 6加些水淀粉煸炒
白果炒莴苣的做法步骤：7 7加些枸杞，鸡精，煸匀即可
小窍门
由于白果种仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物质，故每次吃白果不宜过多，否则会引起中毒。为了防止中毒，在煮白果果，锅盖不要盖得不紧，而且一定要把白果煮得熟透，让毒素挥发，未熟透的不要吃。
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