眼下，正是银杏果成熟的季节。关于银杏果，一直以来都很有争议，有人说银杏果可以吃，吃了对身体好；也有人说银杏果不能吃，吃了会中毒甚至丧命。究竟该听谁的好呢？，我们一起来讨论下这个话题。

银杏果到底能不能吃？

对于银杏树，我们都不陌生，它是我国古老的树种之一。早在4000年前的商周时期，人们已经开始广泛栽培银杏树，因其高大挺拔、寿命极长，称其为福树、长寿树。到了唐宋时期，银杏树的栽培达到了鼎盛时期，几乎到了遍布大江南北的地步，银杏果更是一跃成为皇家贡品，时常出入御膳房，见于各种宫廷宴会，被赞是“小苦微甜韵高。”

到了明朝，银杏果的药用价被发掘，成为了各个中药铺里常设的一味中药，“药圣”李时珍曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”在咳嗽、气喘等方面，银杏果都发挥着极重要的作用。

综上可见，银杏果是能吃的，而且确实具有医疗保健作用，但是注意喽，能吃≠乱吃，乱吃银杏果真的会中毒。

银杏果可致中毒是怎么回事？

关于因吃银杏果而中毒的案例，网上一搜一大把，几乎每年都会发生。

在，《宁波晚报》还报道了一例因吃银杏果而导致中毒的案例。

看到这里，相信很多人会困惑：不是刚说了银杏果能吃嘛？怎么现在又说银杏果吃了会中毒？这不是前后矛盾吗？

其实，这并不矛盾，“玫瑰都是带刺的”，银杏果也一样的。

要知道，银杏果的果皮中含有大量的银杏酸，有很强的致敏性。用手剥果壳时，银杏酸会侵入手部皮肤，导致皮肤瘙痒、灼热，引起刺激性皮炎、剥落性皮炎、过敏性皮炎甚至过敏性休克。

除此，银杏果的果肉中还含有一定的氢氰酸，氢氰酸毒性强，属于剧毒类，轻则可引起恶心、呕吐、腹泻等，重则可导致惊厥、抽搐、昏迷甚至死亡。

银杏果要怎么吃才不会中毒？

银杏果能吃但不能乱吃，那应该怎么吃呢？怎么吃才不会中毒呢？这可大有讲究了！

首先，吃之前，一定要给银杏果剥壳。剥果壳时，必须戴手套，以免手部皮肤接触银杏酸。其次，银杏果需加热后再食用，这样可以降低毒性。第三，银杏果不能一次吃太多了，成人不超过10颗，孩子和孕妇好一颗都不要吃。

综上所述，银杏果能吃，但不可生吃，更不能多吃，切不可把它当成普通坚果那样随意的吃、大量的吃。

好啦，关于银杏果能不能吃的话题，我们暂时聊到这里了，如果感觉有用的话，转给家人朋友吧！