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主料
鸡胸肉
80克
胡萝卜
克
青椒
15克
白果
50克
焙煎芝麻沙拉汁
25毫升
西兰花梗
15克
辅料
姜末
适量
油
适量
淀粉
少许
蒜末
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:1 1用料:鸡胸肉80克,胡萝卜克,西兰花梗15克,青椒15克,白果50克,焙煎芝麻沙拉汁25毫升,淀粉少许,姜蒜末适量,油适量
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:2 2白果去壳皮芯,洗净,姜蒜切末,青椒胡萝卜西兰花梗分别洗净切小片,备用。
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:3 3鸡肉洗净切丁,
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:4 4加入淀粉和部分沙拉汁,
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:5 5拌匀,腌制约半小时。
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:6 6锅中倒油,烧热,
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:7 7放入鸡肉,炒至变色,出锅,备用。
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:8 8将剩下的沙拉汁倒入锅中,烧热,
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:9 9放入姜蒜末,炒出香味,
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:10 10加入所有配菜,翻炒均匀。
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:11 11加少许水,焖至白果熟透,水分收干。
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:12 12加入炒好的鸡肉,
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:13 13翻炒均匀,熄火,
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤:14 14出锅装盘。
小窍门
白果有小毒需去皮芯后完全熟透后食用。
沙拉汁可以用其他调味料代替。
翻炒时火不宜太大,以免焦糊。
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